用陈列撩动顾客的心 ——便利店商品陈列分析及技巧详细解析
23 9 月, 2024国内“烟草证”政策收紧，近50%的销售如何填补？
23 9 月, 2024“需要的时候，它总是在。”
——东野圭吾的《解忧杂货铺》
对于钢铁森林里的年轻人来说，便利店就是这样一个存在。
24h，随时都在。
毋庸置疑，年轻人是便利店消费的中坚力量。快节奏的都市生活，碎片化已经是年轻人生活状态的代名词，也许前一个小时还在畅谈总结会议，下个小时已经化身酒吧最high的选手。他们需要的是，“五分钟内结束战斗”的购物模式，同时又能高时效的满足多元化的需求。在这七月的天，进店前的计划，可能只是买个冰淇淋，但是旁边的冰皮月饼也着实让人胃口大开，旁边吹着冷气的原木桌子也很适合坐下来充个电刷个短视频，等着朋友的到来。365天、24小时营业，井然有序，标准化美食，多方位满足生活需求的便利店，已经慢慢渗透到都市年轻人的日常环节。
传统的只提供日常用品售卖的便利店已经不能满足消费者的需求，“新零售”时代已经正式来临。
互联网经济时代，“跨界”不仅仅出现在各个领域的巨头，各业态边界不再重要，融合、协同才是趋势。这些融合都源于消费者体验的互通，不是要无中生有，而是要抓住更多消费者的真实需求、真实痛点。便利店经历40多年的蓬勃发展，同质化越来越严重，竞争越来越激烈的情况下，如何创新拓宽服务范围，成为新的竞争趋势。随着日式便利店三巨头7-11，罗森，全家不断推出加入餐饮，生鲜超市等业态的复合型便利店，市场上，出现了便利店的“复合潮”：
罗森+鲜丰水果双logo复合店。
7-11推出了7大业态的整合店“big7”，拥有美妆、健身、烘焙、烤鸡、阅读、糖果、生啤酒7种形态。
全家不断加入餐饮、健康、金融等业态，其中又以生鲜超市类型的店铺为大宗。
各种跨界复合店花样百出，力求吸引消费者，提升接触频次。消费者可能因为想喝咖啡进到便利店，喝完后顺便购买生活便利品，用咖啡延长消费者驻足的时间，拉抬相互的业绩，复合店如此取得1+1>2的效果。
但是复合型便利店，并不是简单的随机组合，是根据便利店所属商圈的不同，顾客需求的不同，我们调整商品结构，丰富商品品类，满足顾客需求，******化的把顾客需求变成门店销售。
不难看出，便利店+餐饮店，作为一日三餐的补充，几乎适合所有商圈。忙碌的都市年轻人几乎很少在家里吃饭，越来越多年轻人把公司和住家附近的便利店熟食作为主要的餐食选择。除了大多便利店都提供的关东煮、包子、烤肠等熟食品类，餐饮店跨界便利店让许多食客在就餐的同时，增加了一些消费选择。
西安唐延路附近一家24小时营业的便利店几年前将门店35%的面积拿出来开发麻辣烫，100多平方米左右的门店，前半部分是常规的便利店业态，后半部分则是现场制作的麻辣烫。
根据一位店员介绍，自加入麻辣烫功能以来，便利店的消费也随之被带动，每到用餐高峰期，店里的饮料、酸奶、水果等都会迅速消耗。“有时候一些上班族来便利店想买瓶饮料，看到麻辣烫索性就坐下来解决午饭了。”
无独有偶，西安高新区的一家专卖中餐的便利店，售卖的麻辣烤鱼、大盘鸡、蒜香小龙虾、绝品椒麻鸡、佛跳墙……等市面上颇受欢迎的中式菜品，用微波炉加热几分钟就可以食用，快捷、方便，加上便利店的环境，比起一些小的餐饮店更加舒适，所以，自去年12月开业至今，一直受附近年轻人的欢迎，随着在朋友圈，抖音等社交APP上的快速发酵，成为不断有人来体验的“网红店”。
不可否认，便利店“跨界时代”，便利店+餐饮“跨界店”成为当前******盈利模式，且转型相对容易，在设备采购方面，浙江合马可根据客户的需求，提供全套的设备配置。
随着科技和移动互联网的快速发展，供求信息的流通达到空前的释放，新产业新业态也快速成长，传统的便利店若是举步不前，会慢慢缺乏竞争力，须及时根据所处商圈环境变化，顺应国家政策——《关于推动实体零售创新转型的意见》“大众创业、万众创新”的口号 ，大力倡导新零售,互联网+，部署实体零售企业加快结构调整、创新发展方式、实现跨界，融合、不断提升商品和服务的供给能力及效率。
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